มหัศจรรย์ผลไม้สีทอง (ส้ม)

ส้มเป็นผลไม้ตระกูล Citrus ที่ให้ทั้งรสเปรี้ยวและหวาน จึงอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ที่เด่นที่สุดคือ ให้วิตามินซีสูง นอกจากนี้ ยังมีแคลเซียม วิตามินเอ บี โปแตสเซียม แคลเซียม ใยอาหาร ฟอสฟอรัส เหล็ก ซึ่งส้มแต่ละชนิดจะให้คุณค่าทางสารอาหารไม่ต่างกันมากนัก ส่วนคุณประโยชน์ด้านอื่น ๆ เช่น

- ดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ลดความเครียด ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

- เลือดออกตามไรฟัน และมีคุณสมบัติช่วยล้างพิษในร่างกาย

- ในส้มมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันการอักเสบ และเลือดจับตัวเป็นก้อน

- มีคอลลาเจน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ให้ผิวมีความยืดหยุ่น ไม่แห้งแตก และยังช่วยสมานแผลหลังผ่าตัด แผลไฟไหม้ ให้หายเร็วและแผลเรียบเนียนขึ้น

ทานส้มอย่างไร ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

แต่อย่างไรก็ตาม ในน้ำส้มคั้นมีเส้นใยอาหารน้อยกว่าการกินแบบผลสด หากต้องการเส้นใยเพื่อช่วยในเรื่องการขับถ่าย การกินส้มแบบผลสดจะให้ผลดีกว่า นอกจากนั้นในน้ำส้มสด 1 แก้ว ยังมีปริมาณน้ำตาลสูงพอสมควร ความหวานของน้ำตาลเท่ากับ 32 กรัม หรือเทียบได้ประมาณ 6 ช้อนชา ซึ่งปริมาณที่แนะนำต่อวัน ควรได้รับน้ำตาลในปริมาณไม่เกิน 20-30 กรัมในหนึ่งวัน หรือประมาณ 4-6 ช้อนชา น้ำส้มจึงให้พลังงานสูงถึง 150 กิโลแคลอรี ขณะที่ถ้าเรากินผลส้มสด 1 ผลจะให้พลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรีเท่านั้น

สำหรับส้มที่เรานิยมแกะเปลือกแล้วกินสดๆ กันนั้นมีอยู่หลายสายพันธุ์ที่รสชาติดี อาทิ ส้มสายน้ำผึ้ง ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กินอร่อย ส้มเขียวหวาน ส้มเกลี้ยง ส้มเช้ง ส้มแก้ว ส้มจุก ส้มจีน เป็นต้น หากเรากินส้มหนึ่งผลทุกวันจะดีต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะส้มมีคุณประโยชน์มากมาย จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย

ประโยชน์ สรรพคุณของส้ม

ส้มผลเล็ก...เพียบสรรพคุณ ประโยชน์บำรุงร่างกาย

1. ส้มมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงร่างกายชั้นเยี่ยม เพราะแค่เพียงเรากินส้มสด 100 กรัม จะได้รับเบต้าแคโรทีนถึง 82 ไมโครกรัม และวิตามินซี 42 มิลลิกรัม เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายต่อวัน

2. ประโยชน์ของส้มช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย ทำให้หน้าใส เมื่อเราอายุมากขึ้น คอลลาเจนในร่างกายจะสังเคราะห์ได้น้อยลง แต่ส้มสามารถเสริมสร้างคอลลาเจนได้ เมื่อเรากินส้มเป็นประจำจึงช่วยลบเลือนริ้วรอยแห่งวัย ช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น ไม่แห้งแตก ทำให้หน้าใส

3. เบต้าแคโรทีนในส้มมีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ที่จะมาทำลายเซลล์ผิวหนังของเราให้เหี่ยวย่น อันเป็นบ่อเกิดริ้วรอยแห่งวัย เบต้าแคโรทีนจะช่วยชะลอความเสื่อมในร่างกาย ทำให้ผิว เส้นผม มีสุขภาพดี ทั้งยังทำให้ผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยแข็งแรง คนที่กินส้มเป็นประจำจึงมักหน้าใส

4. ส้มมีแคลเซียมและวิตามินดีใกล้เคียงกับนม แคลเซียมที่ได้จากส้มจะไปเสริมสร้างกระดูก และยิ่งได้รับวิตามินซี และวิตามินดีที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มกระบวนการดังกล่าวให้ได้ผลดียิ่งขึ้น

5. วิตามินซีสูงในส้มช่วยรักษาอาการโรคเลือดออกตามไรฟันได้ แต่ในส้มมีกรดอะซีติกที่อาจทำลายสารเคลือบฟัน จึงไม่ควรแปรงฟันภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากกินหรือดื่มน้ำส้ม

6. ประโยชน์ของส้มทำเป็นน้ำดื่มแก้หระหาย การดื่มน้ำส้มช่วยแก้กระหาย เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ทำให้ร่างกายสดชื่น

7. วิตามินซีในส้มมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกได้

8. ประโยชน์ของการกินส้มช่วยลดภาวะความเครียด คนที่มีความเครียด นอนไม่หลับ ก่อนนอนให้ลองกินส้ม 2 ผล ติดต่อกันหลายๆ วัน จะคลายความเครียดลงได้

9. ส้มช่วยป้องกันการเป็นอัมพาต หากกินผลไม้ตระกูลส้มเป็นประจำ

10. ส้มมีกากใยสูง ประโยชน์ป้องกันท้องผูก เพราะกากใยในส้มช่วยในการขับถ่ายได้ดี มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ

11. เปลือกส้มมีสรรพคุณเหมือนยาดม  เนื่องจากเปลือกส้มมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะได้ ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและช่วยกระตุ้นระบบประสาทได้ดี

12. เปลือกส้มมีสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยกรองสารพิษในตับ หากกินส้มที่เสิร์ฟพร้อมเปลือกคู่กับอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์ จะช่วยย่อยอาหารที่มีไขมันสูงได้ดี

13. เปลือกส้มมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็งได้

14. เปลือกส้มมีสรรพคุณแทนยากันยุง  โดยนำเปลือกส้มแห้งมาจุดไฟจนมีกลิ่นหอม ใช้ไล่ยุงได้ น้ำมันระเหยในเปลือกส้มจะฟุ้งส่งกลิ่นหอม ช่วยไม่ให้ยุงมารบกวนเรา

เห็นหรือยังล่ะว่า “ส้ม” ผลเล็กๆ แต่สรรพคุณและคุณประโยชน์ของส้มไม่เล็กเลย หากใครอยากสุขภาพดี หน้าตาสดใส ดูอ่อนกว่าวัย อย่าลืมหาส้มมาติดบ้านไว้กินเป็นประจำ รับรองว่าคุณจะห่างไกลหมออย่างแน่นอน ที่สำคัญเมื่อทานส้มแล้ว อย่าทิ้งเปลือกนะค่ะ นำไปตากแดดให้แห้ง ใส่ถาด จุดไล่ยุง ในช่วงตอนหัวค่ำที่ยุงชุกชุมได้ดีอีกด้วยค่ะ เรียกว่าประโยชน์ของส้ม...คุ้มค่า น่าซื้อมาทานสุดๆ

Credit : sukkaphap-d